Analisis Nilai Tambah Kopi Herbal Kapulaga Di Desa Sumber Pakem Kecamatan Sumberjambe Kabupaten Jember

Mukhammad Anwar Ma’ruf; Henik Prayuginingsih; Saptya  Prawitasari

doi:10.47134/agri.v1i2.2057

Authors

Mukhammad Anwar Ma’ruf Universitas Muhammadiyah Jember
Henik Prayuginingsih Universitas Muhammadiyah Jember
Saptya Prawitasari Universitas Muhammadiyah Jember

DOI:

https://doi.org/10.47134/agri.v1i2.2057

Keywords:

kapulaga, kopi herbal, metode hayami, nilai tambah, pendapatan

Abstract

Harga jual produk primer pertanian sering kali rendah dan sering berfluktuasi.Peningkatan harga jual produk primer pertanian dapat dilakukan melalui berbagai cara, salah satunyadengan proses pengolahan untuk memberikan nlai tambah, seperti yang dilakukan oleh usaha agroindustri kopi herbal kapulaga. Tujuan penelitian untuk menganalisis: (1) pen-dapatan petani kopi herbal kapulaga (2) nilai tambah kopi herbal kapulaga di Desa Sumber Pakem, Kecamatan Sumberjambe, Kabupaten Jember . Metode analisis data yang digunakan adalah analisis pendapatan dan analisis nilai tambah metode Hayami. Hasil penelitain adalah: (1) pendapatan argoindustri kopi herbal kapulaga pada sebesar Rp. 505.084 atau Rp 14.898 /pcs produk kopi herbal kapulaga. (2)Nilai tambah usaha kopi herbal kapulaga sebesar Rp 14.898/kemasan dengan hraga jual Rp 25.000,-/kemasan

References

Arikunto, Suharsimi, (2006). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik, edisi revisi VI, Cetakan ke 13, PT. Asdi Mahasatya, Jakarta.

Badan Pusat Statistik Indonesia. (2022). Statistik Indonesia Tahun 2022. Jakarta: Badan Pusat Statistik Jakarta Pusat.

Badan Pusat Statistik Jawa Timur. (2022). Provinsi Jawa Timur Dalam Angka 2022. Surabaya: Badan Pusat Statistik Surabaya.

Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember. (2022). Kabupaten Jember Dalam Angka 2022. Jember: Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember.

Bungin, Burhan. (2008). Metodologi Penelitian Kuantitatif: Komunikasi, Ekonomi, dan Kebijakan Publik serta Ilmu-ilmu Sosial Lainnva. Jakarta: Kencana.

Hayami, M. (1987). Agricultural Marketingand Processing in Upland Java A Perspective from a Sunda Village. CGPRTCentre. Bogor.

Moehar, D. (2002). Metode Penelitian Sasial Ekonomi. Jakarta: Bumi Aksara.

Soetriono. (2006). Pengantar Ilmu Pertanian Agraris, Agrobisnis, dan Industri. Malang: Bayumedia Publishing.

Soetrisno, Loekman. (2002). Paradigma Baru Pembangunan Pertanian Sebuah Tinjauan Sosiologis. Yogyakarta: Kanisius. 77 hal.