Model Strategi Pendampingan Terpadu untuk Percepatan Sertifikasi Legalitas UMKM Kuliner: Studi Kasus pada Nasi Mercon Cak Mansuro

Desmonda Aresta; Sandra Mudita Tanumihardjo; Olivia Olivia; Stantio Rekino Yuki; Budi Setiawan

doi:10.47134/pjpp.v3i1.5236

Authors

Desmonda Aresta Pradita University
Sandra Mudita Tanumihardjo Pradita University
Olivia Pradita University
Stantio Rekino Yuki Pradita University
Budi Setiawan Pradita University

DOI:

https://doi.org/10.47134/pjpp.v3i1.5236

Keywords:

UMKM, Legalitas Usaha, Pendampingan

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan dan menerapkan model pendampingan terpadu dalam mempercepat pemenuhan legalitas dasar usaha pada UMKM kuliner, dengan studi kasus “Nasi Mercon Cak Mansuro”. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan studi kasus melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Pendampingan dilakukan secara terstruktur melalui identifikasi kebutuhan legalitas, asistensi teknis penggunaan sistem Online Single Submission (OSS), penentuan Klasifikasi Baku Lapangan Usaha Indonesia (KBLI), serta koordinasi dengan pemerintah desa dalam penerbitan Surat Keterangan Usaha (SKU). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pendampingan terpadu mampu mempercepat penerbitan Nomor Induk Berusaha (NIB) dan SKU pada UMKM yang sebelumnya mengalami kendala pemahaman prosedur dan administratif. Legalitas yang diperoleh memperkuat posisi hukum usaha, meningkatkan kredibilitas, serta membuka akses terhadap pembiayaan dan program pemberdayaan. Temuan ini menegaskan pentingnya pendampingan sebagai strategi efektif dalam mendukung legalitas UMKM.

References

Anggraeni, R. (2022). Pentingnya legalitas usaha bagi usaha mikro kecil dan menengah. Eksaminasi: Jurnal Hukum, 1(2), 77–83.

Austin, P., Harsana, L. C., Lepar, B. S., Fandra, B. G., & Setiawan, B. (2025). Pendampingan Pembuatan Legalitas UMKM Glasy Kitchen. IKRA-ITH ABDIMAS, 9(2), 171–178.

Aftitah, F. N., K, J. L., Hasanah, K., Lailatul, N., Bina, U., & Informatika, S. (2025). Pengaruh UMKM Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Di Indonesia Pada Tahun 2023 Pemerintah mendukung UMKM melalui program seperti Kredit Usaha Rakyat ( KUR ), meskipun penyalurannya tahun 2023 belum memenuhi target . UMKM kini terus. 3, 32–43.

Ban, M. S., Beribe, R. M., & Aditya, R. (2025). Optimalisasi digital marketing melalui media sosial dalam meningkatkan daya saing UMKM di Kota Kupang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(1), 132–138.

Hutagalu, C. S. I. B., & Parhusip, N. A. (2024). Esensial legalitas usaha terhadap pelaku usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) di Kota Semarang. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 10(12), 98–106.

Indrawati, S., & Rachmawati, A. F. (2021). Edukasi legalitas usaha sebagai upaya perlindungan hukum bagi pemilik UMKM. Jurnal Dedikasi Hukum, 1(3), 231–241.

Juara, U., Anwari, A. N., & Saebani, B. A. (2025). Legalisasi usaha dan kesadaran hukum pelaku UMK binaan. [Nama Jurnal Tidak Dicantumkan], 10(1), 80–93.

Khotimah, K., & Rama, M. (2025, July). Pemberdayaan UMKM melalui Legalitas Usaha, Sertifikasi Halal, dan Digital Marketing di Era Ekonomi Digital. In Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat (Vol. 2, pp. 138–143).

Maulana, F. A., & Mawardi, A. I. (2025). Pendampingan legalitas melalui pendaftaran PIRT pada UMKM di Kelurahan Klampis Ngasem Kota Surabaya. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara, 6(2), 1934–1942.

Mandasari, L., Adhitya, B. B., & Pratiwi, F. S. (2025). Pendampingan administrasi sederhana dan legalitas usaha bagi usaha mikro di Desa Ulak Kerbau Lama Kecamatan Tanjung Raja Kabupaten Ogan Ilir. Jurnal Abdimas Mandiri, 9(1), 150–157.

Michel, B., & Pasaribu, Y. (2023). Perlindungan Konsumen atas Jaminan Keamanan Pangan dan Mutu Pangan atas Produk Makanan & Minuman oleh Pelaku Usaha Waralaba. 6(1), 795–802.

Nathasya, S., Sitepu, B., Sienatra, K. B., Teguh, M., & Efrata, T. C. (2024). Pendampingan UMKM Untuk Meningkatkan Omset Bisnis di Kecamatan Sambikerep , Kota Surabaya. 5(1), 243–251.

Nurmala, N., Sinari, T., Lilianti, E., Jusmany, J., Emilda, E., Arifin, A., & Novalia, N. (2022). Usaha kuliner sebagai penggerak UMKM pada masa pandemi Covid-19. AKM: Aksi Kepada Masyarakat, 3(1), 65–74.

Ogawa, A. Y., & Cuandra, F. (2023). Pengurusan legalitas usaha, registrasi pelaku usaha, dan permohonan online merek dagang pada UMKM Soto Kwali Mas Tanto. BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 171–180.

Salsabila, F. D., & Amir, F. R. (2024). Pendampingan pembuatan legalitas usaha produk UMKM di Desa Cipicung Kecamatan Cijeruk Kabupaten Bogor. ALMUJTAMAE: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(2), 176–183.

Victoria, S., Andriyanti, A., Da Costa, S. F., Setiawan, B., & Laeticia, E. (2025). Implementasi pembuatan HKI (Hak Kekayaan Intelektual) untuk merek UMKM Wanyabi. IKRA-ITH ABDIMAS, 9(2), 43–51.

Winanti, P. A., Putri, K. A., Candra, A. C., & Setiawan, B. (2024). Pendampingan pembuatan legalitas usaha mikro kecil dan menengah (UMKM). Media Abdimas, 3(3), 88–95.

Sutrisno, A., Pratiwi, F., & Lestari, M. (2023). Pengaruh rebranding logo terhadap brand awareness pada UMKM. Jurnal Ekonomi Kreatif, 5(2), 45–53.

Wei, X., & Yin, L. (2024). The impact of graphic design on brand identity and consumer perception. Journal of Visual Communication and Design, 8(1), 15–28.

Putri, N., Handayani, D., & Wulandari, S. (2025). Peran media sosial sebagai pemasaran digital bagi UMKM. Jurnal Pemasaran Digital dan UMKM, 3(1), 55–64.

Purnami, N. M., Bumigora, U., & Udayana, U. (2025). Optimalisasi legalitas umkm melalui pendampingan legalitas usaha pangan industri rumah tangga/p-irt di desa cilinaya mataram. 9(2), 73–84.

Utami, M. S., Wijaya, R. S., Pembangunan, U., Veteran, N., & Timur, J. (2024). Pendampingan UMKM Kecamatan Wonokromo Melalui Manajemen Usaha Dan Legalitas Usaha Menuju UMKM Naik Kelas. 4(4), 136–143.