Analisis Studi Kelayakan Usaha UMKM Tiba Coffee

Ammar Rizki; Stev Amadeus; Cheryl Waisa; Manjou Odira; Budi Setiawan

doi:10.47134/pjpp.v3i1.5233

Authors

Ammar Harun Rizki Universitas Pradita
Stev Elia Amadeus Universitas Pradita
Cheryl Jesyln Waisa Universitas Pradita
Manjou Odira Universitas Pradita
Budi Setiawan Universitas Pradita

DOI:

https://doi.org/10.47134/pjpp.v3i1.5233

Keywords:

Studi Kelayakan Usaha, UMKM, Kedai Kopi Rumahan, Analisis Finansial

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha Tiba Coffee berdasarkan aspek pasar, teknis, manajerial, finansial, dan risiko. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan pengumpulan data melalui wawancara mendalam, observasi langsung, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan menggunakan model interaktif Miles dan Huberman yang meliputi reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Tiba Coffee sangat layak untuk dijalankan dan dikembangkan secara berkelanjutan. Analisis finansial menunjukkan kebutuhan investasi awal sebesar Rp 5.500.000 dengan Net Present Value (NPV) positif sebesar Rp 9.350.000, Internal Rate of Return (IRR) sebesar 65% yang melebihi tingkat diskonto 10%, serta Payback Period selama 9 bulan. Dari aspek non finansial, usaha ini didukung oleh captive market di lingkungan perumahan dan efisiensi operasional yang tinggi karena tidak adanya biaya sewa lokasi. Namun demikian, penguatan aspek legalitas, khususnya pengurusan Nomor Induk Berusaha (NIB), perlu segera dilakukan untuk meminimalkan risiko hukum dan menjamin keberlanjutan usaha.

References

Afrianto, M. T., Hidayat, V., Cornelius, D. O., Nathanael, M., & Setiawan, B. (2023). Pendampingan Usaha Mikro Kecil dan Menengah Dapur Si Mbull di Distrik 1 Cikarang. IKRAITH-ABDIMAS, 9(2), 52-58. https://doi.org/10.37817/ikra-ithabdimas.v9i2.4065

Aini, N. (2022). Analisis kelayakan usaha UMKM kuliner berbasis rumah tangga. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 24(1), 55–64.

Efendi, A. (2025). Feasibility study framework for micro-enterprises: A multidimensional assessment model. Journal of Small Business Development, 5(1), 11–25.

Fitriana, A. N., & Suhartini, E. (2021). Analisis kelayakan usaha kedai kopi 'Coffee To Go' di Kota Surabaya. Jurnal Manajemen Bisnis, 24(1), 12-25.

Gabriella, A., Marion, G., Windiana, E., Syabina, Z. L., & Setiawan, B. (2025). PKM Pendampingan Marketing UMKM Pecel Lele OMA. IKRAITH-ABDIMAS, 9(2), 59-67. https://doi.org/10.37817/ikra-ithabdimas.v9i2.4067

Hendra, L. (2021). Kajian aspek hukum dan lingkungan dalam studi kelayakan bisnis UMKM. Jurnal Hukum Ekonomi, 6(2), 77–90.

Hidayat, S., & Rahman, A. (2020). Studi Kelayakan Bisnis: Konsep dan Aplikasi. Jakarta: Penerbit Kencana.

Husaini, H. (2020). Capital budgeting and investment feasibility for small businesses. International Journal of Economics, 15(4), 201–210.

International Coffee Organization. (2021). Coffee Development Report 2021: The Role of Coffee in the Global Economy. London: International Coffee Organization.

Kameswara, R. (2025). Evaluating IRR and NPV for micro-enterprise investment decisions. Journal of Financial Strategy, 9(1), 33–47.

Kementerian Koperasi dan UMKM. (2021). Laporan Tahunan Kontribusi UMKM terhadap PDB Nasional. Jakarta: Kementerian Koperasi dan UMKM Republik Indonesia.

Kima, S., Robert, L., & Choi, H. (2020). Feasibility analysis framework for small-scale business projects. Journal of Project Evaluation, 18(3), 225–240.

Krisnawati Setyaningrum, A. (2024). Model pengembangan usaha mikro melalui pendekatan studi kelayakan terintegrasi. Jurnal Kewirausahaan Indonesia, 8(1), 41–55.

Lim, W. M. (2025). What is qualitative research? An overview and guidelines. SAGE Journals. https://doi.org/10.1177/14413582241264619

Maharani, P. (2024). Analisis potensi pasar kedai kopi di kawasan suburban: Studi empiris di Jawa Barat. Jurnal Pemasaran Nusantara, 9(2), 66–79.

Malahati, F. (2023). KUALITATIF: Memahami karakteristik penelitian kualitatif. Jurnal Pendidikan STKIP Melawi. https://jurnalstkipmelawi.ac.id/index.php/JPD/article/view/902

Melani, D., Putra, Y., & Sitorus, A. (2024). Studi kelayakan usaha café kecil: Analisis finansial dan non-finansial. Jurnal Hospitality dan Bisnis, 5(1), 30–44.

Munandar, S., & Wahyuni, E. (2022). Analisis studi kelayakan bisnis usaha kedai kopi 'Aroma Nusantara' dengan menggunakan aspek finansial. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 15(2), 101-115.

Nurhayati, Y., & Zulhijra, Z. (2022). Peran UMKM dalam pemulihan ekonomi pasca pandemi Covid-19 di Indonesia. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 23(1), 45-56.

Palupi, N. W. I. (2025). Konsep dan praktik metode kualitatif untuk penelitian sosial. RISOMA: Jurnal Penelitian Sosial. https://journal.appisi.or.id/index.php/risoma/article/view/860

Prasetyo, H., & Nugroho, D. (2023). Strategi pemasaran kedai kopi rumahan berbasis komunitas di tengah persaingan pasar. Jurnal Kewirausahaan dan Manajemen Bisnis, 10(1), 78-90.

Putri, D. A., & Arifin, Z. (2021). Analisis perilaku konsumen dan tren bisnis kopi grab and go di perkotaan. Jurnal Ilmu Komunikasi dan Bisnis, 4(2), 160-175.

Rahmawati, R., Sari, D. P., & Utami, W. (2022). Identifikasi faktor-faktor penyebab kegagalan usaha pada UMKM baru. Jurnal Manajemen dan Keuangan, 11(3), 200-215.

Sari, P. A., & Djalante, R. (2020). Peran Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) dalam Pembangunan Ekonomi Daerah. Jurnal Ekonomi Daerah, 19(1), 1-12.

Siahaan, E. (2023). Feasibility study of coffee shop business: Market, financial, and operational analysis. Journal of Entrepreneurship and Small Enterprises, 9(3), 201–215.

Silitonga, N., Siregar, N., & Lubis, R. S. (2021). Analisis kelayakan finansial pengembangan usaha kopi dengan metode NPV, IRR, dan Payback Period. Jurnal Agribisnis, 13(2), 145-156.

Sokolov, A. (2024). Profitability index and investment decision-making for small enterprises. Business & Finance Journal, 22(1), 101–118.

Supriandi, A. (2025). Pendekatan penelitian kualitatif. JURRIPEN: Jurnal Riset Pendidikan dan Pengajaran. https://prin.or.id/index.php/JURRIPEN/article/download/4384/3443

Susanti, E., & Mahfud, M. (2022). Tantangan dan strategi manajemen risiko pada UMKM kuliner skala mikro. Jurnal Bisnis dan Ekonomi Kreatif, 5(1), 30-45.

Wahyudi, A., & Primandaru, D. (2020). Pentingnya perencanaan bisnis dan manajemen risiko bagi keberlanjutan UMKM. Jurnal Aplikasi Manajemen, 18(4), 650-662.

Widodo, A., & Wijayanto, A. (2020). Studi kelayakan bisnis waralaba kedai kopi X di Jakarta. Jurnal Riset Manajemen, 17(3), 320-335.

Winanti, P. A., Liliana, K. A. P., Candra, A. C., & Setiawan, B. (2024). Pendampingan Pembuatan Legalitas Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM). Jurnal Media Abdimas, 3(3), 88-95. https://doi.org/10.37817/mediaabdimas.v3i3.3759

Winona, C., Handayani, E., Fathiya, H. P., Samar, Y. A., & Setiawan, B. (2025). Aspek Pemasaran dalam Kelayakan Usaha untuk Meningkatkan Kunjungan Konsumen di Kafe “Itangi”. Master Manajemen, 3(1), 38–49. https://doi.org/10.59603/masman.v3i1.708

Wiraguna, S. A., Purwanto, L. M. F., & Widjaja, R. R. (2024). Metode penelitian kualitatif di era transformasi digital. Arsitekta, 6(1). https://jurnal.tau.ac.id/index.php/arsitekta/article/download/524/456/2645